今（jīn）天小编就给大家（jiā）普及一下（xià）现在陕西（xī）后厨（chú）燃料有哪几种并且它的特点和作（zuò）用场景是?

于陕西后厨燃料使用的话（huà），一般（bān）来说（shuō）小区内的家用厨房，由于管道铺设比较完（wán）备，因此天然气（qì）的（de）使用（yòng）率是（shì）很高（gāo）的（de），但（dàn）对于个体餐馆或者酒（jiǔ）店、食堂来说（shuō），铺设管道的成本太高（gāo），餐馆里用天（tiān）然气做饭（fàn）的就少很多。

餐馆、单位（wèi）学校食堂乃至酒店，厨房燃料还是（shì）以液（yè）化气、甲醇、醇基燃料（liào）为主，现在市面上的厨房燃料主要有甲醇（chún）燃料、生物甲（jiǎ）酯、液化（huà）气、天然气，这四个厨房燃料（liào）基本上是新开饭店的优先考虑的（de）厨房燃料了（le）。接下来就是这（zhè）四大材料（liào）的简介：

材料一：餐饮店（diàn）使（shǐ）用天然（rán）气燃料，天然气不仅仅（jǐn）作为厨（chú）房燃料（liào）在使用，工业化（huà）的今天到处都能看到天（tiān）然气的身影（yǐng），天然气的优点无数：便捷，安全（quán），便宜等等等等，就是热（rè）值（zhí）不够（gòu）高，炒菜的温度起的慢。这（zhè）个还是需要（yào）新开餐饮店的老板（bǎn）你考虑（lǜ）的点。

材（cái）料（liào）二：餐饮（yǐn）店使用液化气燃料，液化气相比于这些材料的话属于是便宜、热值高，炒菜的温度也起的快，出菜速度也快。不（bú）过液化（huà）气的安全（quán）性问题也是（shì）一个（gè）争议点，时不（bú）时的液化气事故新闻吓退了一批餐饮店主。

材料（liào）三：陕西后厨燃料中的（de）醇（chún）基燃料（liào），甲醇（chún）燃料是醇（chún）基燃料代表，醇基燃料在市（shì）面上的广告就是热值高、成本低、环保（bǎo）、石油燃料（liào）的替（tì）代品。醇基燃料的主要（yào）问题就两个，第一个问题也是最重（chóng）要的问题需要办理（lǐ）一些（xiē）危化品使用（yòng）证;还有一个（gè）是虽（suī）然单价便宜，但是（shì）燃烧消耗比其（qí）他的产品（pǐn）都要（yào）高很多。

材料四（sì）：餐饮店使用生物（wù）甲（jiǎ）酯（zhǐ）燃料，生物（wù）甲酯（zhǐ）燃料作为新能源燃（rán）料最后打进（jìn）厨房燃料市场的一个生力军，热值高、安全、环保都是生物甲酯燃料（liào）的口号（hào），对于其他（tā）三个厨房（fáng）燃料（liào）来说呢，单价高一直是代（dài）理商（shāng）了解生物甲酯（zhǐ）燃料的第一印象，大家往往（wǎng）都不（bú）了解虽然甲酯燃（rán）料的单价高，但是生物甲酯（zhǐ）燃（rán）料（liào）的燃烧消耗比（bǐ）较低，总（zǒng）体核算下（xià）来的成本还是（shì）不算高（gāo）的。

现在餐饮厨房的燃料很多（duō），那（nà）么对于餐（cān）饮（yǐn）老板来（lái）说该怎么选（xuǎn）了，可（kě）能会有人说，那种便宜就选那（nà）种呀，其实不然，一种燃料如果你只（zhī）看单价说不定（dìng）是你一个（gè）月下来用的最贵的（de）一种燃料了（le），在燃料行业大（dà）家不要进（jìn）入一个单价低（dī）成本就地（dì）的误（wù）区，燃料行业里很多（duō）单价低的燃料，你（nǐ）使用后就会发现这类的燃料每月消耗量非常大，没（méi）用两天（tiān）就要又拉（lā）燃料（liào）来（lái）厨房，一个月下来发现用量相当庞（páng）大，并且一个月（yuè）的费用也（yě）高（gāo），也没有为餐饮老板节（jiē）省任（rèn）何成本。

在这（zhè）样的环境（jìng）下就要看厨房（fáng）的配置以及规模来（lái）具体选择了，所以不要一味的（de）以节省（shěng）开支为（wéi）目的（de），选择合（hé）适（shì）陕西后厨燃（rán）料很重要 。